Livro: Saúde e Fitness Vegan

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(Exclusivo para Portugal Continental e Ilhas)

SINOPSE

Com mais de 1.200 referências científicas, Saúde e Fitness Vegan é o guia completo para atingir a saúde e a performance máximas com uma dieta de base vegetal. Através deste livro vai aprender como pode prevenir doenças relacionadas com o estilo de vida através da dieta, como aplicar uma dieta vegana para atletas e os cuidados que deve ter para prevenir deficiências nutricionais. Da teoria à prática este livro ensina tudo o que precisa de saber sobre a matéria.

CRÍTICAS
«Um livro essencial para quem quer saber mais sobre o impacto de uma dieta à base de plantas na saúde e performance física, baseado na evidência científica mais atual.»
Francisco Regel, Médico

 

«Único. Num mundo cheio de desinformação sobre nutrição, este livro é a compilação perfeita de décadas de conhecimento científico sobre alimentação, num guia prático. Vai mudar a sua perspetiva.»
Darchite Kantelal, Nutricionista Desportivo
Ao comprarem o livro diretamente a mim, estão a dar um maior apoio ao meu trabalho! 100% dos lucros são para suportar a tradução para outras línguas

 

 

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ÍNDICE

Prefácio 9
Breve introdução à interpretação científica 11

PARTE I | A MINHA HISTÓRIA 17
1. Início da jornada no fitness 19

PARTE II | DIETA INTEGRAL DE BASE VEGETAL E SAÚDE 39
1. Introdução a uma Dieta Integral de Base Vegetal 41
2. Doenças Cardiovasculares 54
3. Cancro 76
4. Diabetes 95
5. Alzheimer’s 101
Conclusão 102

PARTE III | DIETA VEGAN FITNESS 105
1. Possíveis benefícios de uma dieta vegana para a saúde
e performance desportiva 107
2. Energia e Macronutrientes 114
3. Micronutrientes 142
4. Antioxidantes 159
5. Fitonutrientes 168
6. Prioridades na dieta 170
7. Suplementação desportiva 183
Conclusão 192

PARTE 3 | PERGUNTAS E RESPOSTAS 193

ANEXO 225
1. Como calcular as necessidades calóricas e de macronutrientes 227
2. Sete dias numa dieta integral de base vegetal para atletas 237

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